Ragù

Ho la fortuna di tenere un blog a zero prestazioni, zero commenti e zero impegno.
Che di quelli ne ho già troppi, per i miei gusti.
Così posso mettere la ricetta del ragù che è proprio quello che ho cucinato oggi.
Che tutti lo sanno fare, tutti lo fanno in mille modi diversi e che io invece faccio così:

200 gr. di carne macinata di maiale
300grammi di carne macinata di manzo
70 gr. di carote tritate
70 grammi di cipolla tritata
10 grammi di sedano tritato
700 grammi di passata di pomodoro
300 grammi di acqua
Olio extravergine e sale

In una pentola far soffriggere nell’olio extravergine il trito di verdure (carota, cipolla e sedano).
Quando comincia a sfrigolare, aggiungere la carne e farla rosolare uniformemente.
Quando si è colorita completamente aggiungere la passata di pomodoro e l’acqua.
Far sobbollire per due ore, mescolando di tanto in tanto.
Mezz’ora prima di togliere il ragù dal fuoco, salare a piacimento.