Prendete il cioccolato che avete in dispensa da Pasqua perchè vi regalano troppe uova, e purtroppo tutte al latte, mentre a voi piace il fondente.
Prendete lo splendido libro sul Cioccolato che vi siete comprata con tanto amore e cercate una ricetta semplice e veloce che vi consenta di non vederlo mai più, il cioccolato intendo.
Pagina 20 - Mousse di cioccolato al latte.
Per quattro persone, dice.
A cose fatte io direi che devono essere quattro persone a cui piace poco il cioccolato.
Seguite alla lettera la ricetta, anche perchè altro non si può fare.
Cioè fate scaldare 10 cl di panna liquida fresca e versatela su 150 grammi di cioccolato al latte.
Rimescolate fino che il composto non sia perfettamente fuso, liscio e lucido.
Lasciate raffreddare per una notte in frigorifero.
Prima di servire, battete il composto con la frusta elettrica, dice Trish.
Prima di servire, dico io, assicuratevi che il contenitore sia stabile e rompete preventivamente il contenuto con un cucchiaio e solo allora azionate la frusta alla velocità più bassa possibile, tenendo ben fermo il contennitore con una mano.
Mi raccomando.
Se non volete che, come è successo a me, quasi tutta la mousse schizzi per la cucina, dal pavimento alle piastrelle, compreso un pezzo del corridoio.
Pulite la cucina e mettete la mousse rimasta in un bicchierino e decorate con un po' di pistacchi di Bronte tagliati al coltello.
E mentre scattate la fotografia, godetevi il momento di puro odio che provate per la brava cuoca, troppo telegrafica per i vostri gusti.
Non è la prima volta che succede: magari la prossima volta vi racconto cosa è successo con la ricetta di pagina 132 e con quella di pagina 22.
